为加快安昌酱醉制品相关民生实事项目的实施进度，根据区消保委年度工作计划，8月9日下午，柯桥区人大常委会副主任、区消保委主任张伟江带队来安昌街道开展区消保委上半年工作汇报暨安昌酱醉产业调研活动。区市场监督管理局副局长、区消保委执行主任宋宏江，区人大常委会农经工委相关领导陈彬、钱洪海，人大安昌街道工委主任王坚，区消保委副主任、秘书长高波以及安昌古镇相关酱醉产业业主代表陪同调研。

调研第一站是绍兴季三缸食品有限公司，调研组仔细观看了酱制师傅使用专业手法酵制老鸭、腊肠的工作流程，在企业负责人的介绍下了解到企业系统化、成熟化的管理机制和诚实守信的经营理念是企业在多年市场竞争中立于不败之地的“商业机密”。柯桥区一口味菜馆位于古镇一条小弄堂里，“一口味”曾经在央视国际频道《美食中国》推出的系列片小菜馆中被推介过，老板凭借娴熟的炒菜技艺，新鲜的食材供应，搭配当地古法酿制的酱油和绍酒作为烹饪调料制作出一道道美妙佳肴，尤其是香肠、酱鸭、三鲜汤等招牌菜受到游客的一致好评，“一口味”常年霸榜各大主流美食平台，成为来古镇旅游的游客就餐首选地。接着调研组来柯桥阿红食品厂，只见酱货晾晒场挂满串串酱货，“阿红”老板胡国庆是柯桥区非遗物质文化遗产项目代表传承人，他向调研组讲解了“阿红”酱品是如何做到酱香味美的“秘籍”：精选品质过关的猪肉，独家调制的配方，严格把控的时间，一丝不苟的技艺，凭借这些“秘诀”小作坊逐渐有了大名气，更多消费者品尝到了“阿红酱货”的非遗美味。最后一站来到了百年老字号“仁昌酱园”，走进仁昌酱园晒场，调研组就被整齐排列的近千只酱缸恢宏的场面所吸引，仁昌酱园深知选择质量上乘的酱油是决定酱制品品质优劣的关键因素，仁昌酱园传承吸收传统技艺，高薪聘请专家团队，将传统工艺和现代技艺相结合，研发出多品种系列酱油衍生产品，如今颇有名气的仁昌酱园已成为酿造行业一颗耀眼的明珠。

调研结束后，调研组一行在安昌人大代表联络站召开了柯桥区消保委半年度工作汇报暨安昌酱醉产业调研会议，与会人员结合调研所见所闻，汇聚观点和智慧，共同探寻酱醉制品行业高质量发展的良方良策。 

人大代表俞彩玉通过生动讲述消费者购买酱油发现疽投诉至相关职能部门的案例，高度赞扬了区市场监督管理局和区消保委人员采取及时有效应急措施，深入一线查明真相，妥善解决突发事件，维护消费者合法权益的做法，肯定了区市场监督管理局和区消保委在处理消费者纠纷中发挥的积极作用。同时，她建议要在擦亮安昌酱制品的金字招牌上加大宣传力度，政府要搭建社媒传播矩阵，利用社交媒体平台广泛传播的重要优势，掌握美食推广流量密码，让更多酱制品品牌企业走出绍兴，走向全国，香飘世界。

王坚主任认为政府要着眼长远，作全盘考虑，酱制品作为绍兴三缸发展中最具潜力的行业之一，建议相关部门应加大资金扶持力度加快出台更多产业扶持政策，帮助酱制品企业对接高质量发展资金需求，促进企业做大做强，倾力打造酱制品产业园。

张伟江主任从顶层设计角度提出新时代政府要提高站位，全局谋划，循序渐进推进酱制品向品牌化、规模化发展；酱醉制品行业协会和从业人员要提供新思路和新方向，向政府部门提交酱制品行业研究报告，为政策制定和引导提供理论支撑，引领酱醉制品产业链向新场景和新赛道延伸，充分释放产业发展的巨大潜力。